三黄鸡家常做法 ,三黄鸡家常做法大全

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本文目录
河南烩面做法全过程
面粉适量、海带适量、视频木耳适量
木耳适量、河南烩面河南烩面粉条适量 、家常家常豆腐皮适量
香菜适量,做法做法木耳用凉水泡发两小时以上 。视频(泡好后把木耳根部白色部分扣掉)海带粉条用水泡上备用
步骤1
少于盐用水化开后加入面粉,河南烩面河南烩面加水成絮状,家常家常揉成团,做法做法用笼布或者保鲜膜盖上,醒面三十分钟后再揉 。光滑即可
步骤2
把面分成小面剂子
步骤3
盘子刷上一层油
步骤4
把面剂子擀成牛舌状 ,用筷子压一下
步骤5
盖上保鲜膜醒发!
步骤6
香菜,豆腐皮切好备用
步骤7
羊肉汤已经煮好
步骤8
把黑木耳,黄花菜,豆腐丝,粉条下入锅中(昨天吃剩的猪肚鸡汤加进去了 ,所以会白,没有可以不放)
步骤9
面团可以活的硬一点,这样醒发完后不会太软太软
步骤10
自己掌握不好甜咸可以直接在锅中调味,加入少于盐,胡椒粉 ,鸡粉,烩面料(也可以直接放入碗中)面轻轻拉好下锅两分钟就可以了,盛入碗中放香菜 ,香油 ,辣椒油就OK了 。
家常郑州烩面的做法
1.所有材料洗干净改刀 ,羊肉横切成极薄的片
?2.油锅七成热 ,下入羊肉片翻炒
?3.炒至肉变色
?4.加入洋葱和胡萝卜和黑木耳翻炒至胡萝卜变得油润,洋葱半透明
?5.倒入开水 ,大火烧开
?6.加如宽面条
?7.放入海带
?8.倒入鹌鹑蛋,大火烧开,改中火
?9.青蒜和香菜切末 ,炸豆腐切条
?10.面条八成熟时 ,放入炸豆腐 。用盐和白胡椒粉调味
?11.关火后,加入枸杞 ,装碗,撒青蒜末和香菜末即可
郑州烩面做法和配料
材料
烩面200克,西红柿,洋葱 ,羊排各适量 ,
做法
1 、羊排浸泡 ,洗去血水;
2、高压锅内添加冷水,加羊排 ,大火煮开 ,漂净表面的脏沫;
3、锅内添加葱段和姜片,加盖大火压制,开锅后小火继续压15分钟;
4 、自然排气后,肉和汤分开 ,羊汤放置凉后,去净表面的固体油脂;
5、起油锅,油热后爆香洋葱;
6、下入西红柿大火翻炒一分钟;
7 、添加适量去油羊汤、羊排和热水,大火煮开;
8、调入适量盐、花椒粉和味精 ,撒入香菜;
9 、做汤的同时另起一锅烧水 ,水开后下入烩面片;
10、开锅后点两次凉水,最后煮开后,把面条捞入凉开水中过一下;
11 、捞出面条 ,沥干水分,浇上煮好的西红柿羊排汤即可 。
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