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！酱的家常

本文目录

1. 虾酱最经典的做法做法6种吃法
2. 虾酱的家常做法
3. 虾酱怎么做简单又好吃

虾酱最经典的6种吃法

一、虾酱烧豆腐

做法：

1、虾酱鲜虾去外壳并去除沙线后洗净 ，做大全芹菜去叶洗净后切成段
，常虾姜洗净后切片 ，酱的家常豆腐切2cm大的做法做法小块
，放入煎锅中，虾酱用中火双面煎成金黄色 。做大全2、常虾锅中再倒入少许油，酱的家常待油7成热时，做法做法放入姜片炸出香味后 ，倒入虾酱炒炒散 ，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下  ，倒入清水
，没过锅中食材的1/3。

3
、放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后 ，淋入水淀粉勾芡即可。

二、蜢子虾熥鸡蛋

做法：

1、鸡蛋磕入碗里 ，添加适量蜢子虾酱，添加一点水和料酒，搅匀。

2、添加葱花和辣椒碎 ，添加花生油搅匀。

3  、入锅蒸熟即可 。

三、虾酱炒鸡蛋

做法
：

1、虾酱一勺
，加四只小鸡蛋和适量葱花搅打均匀。

2 、起油锅
，油热后，把搅拌均匀的虾酱鸡蛋液倒入锅内炒制
。

3、至完全炒散成型后出锅 。

四、眉豆炒虾酱

做法：

1 、眉豆去筋 ，斜切成丝。

2、葱姜切末，红椒切段，香菜切碎备用。

3、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀。

4、起油锅，油热后 ，下入鸡蛋蠓子虾酱
，翻炒成块后取出。

5、鱿鱼洗净切丝，在开水中焯一下 ，迅速过凉水 ，沥干水分备用。

6、起油锅 ，油温热时下入红椒段 、葱姜末煸出香味。

7 、下入眉豆丝大火煸炒，至眉豆丝变软变色。

8、下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾 ，烹入料酒和、盐，大火翻炒1分钟。

9 、添加味精和香菜末兜匀，出锅即可。

五 
、肉末虾酱咕嘟豆腐

做法
：

1
 、取适量蜢子虾酱，用三倍左右的水稀释
。

2 、豆腐切块，如加了盐的热水中煮至浮起  ，捞出沥干水分。

3 、花肉切小丁 ，姜蒜且末，干红辣椒和小葱切碎。

4、起油锅 ，油热后超香肉末 ，煸出肥肉中的大部分油脂。

5 、下入姜蒜末和干红辣椒炒香。

6
、下入稀释的蜢子虾酱炒出鲜香味。

7、下入焯好的豆腐翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点热水 ，小火咕嘟。

8 、待汁水大部分收尽
，淋一点水淀粉，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

六、虾酱蒸猪肉

做法 ：

1、猪肉去皮及肥的部分切片（不用切得太薄）放大碗中。青红椒葱姜切丝，各材料备用。

2 、虾酱、青红椒 、姜及调味料加入猪肉片内拌匀腌十五分钟，转放碟中抹平 ，隔水中火蒸十五钟即成，最后将姜均匀撒在上面即可。

虾酱的家常做法

回答如下
：虾酱是一种常用的调料，其家常做法如下：

材料：

鲜虾仁500克 ，盐适量，糖适量，米酒适量，五香粉适量
，葱姜适量 ，油适量。

制作步骤：

1.将鲜虾仁去壳 ，将虾肉用刀背轻轻敲打几下，使其松软；

2.加入少许盐
 、糖 、米酒、五香粉拌匀腌制10分钟；

3.葱姜切末
 ，锅中热油 ，加入葱姜末爆香；

4.将腌制好的虾肉倒入锅中翻炒 ，待虾肉变色后加入适量的水煮沸；

5.将煮沸后的虾肉倒入搅拌机中，搅拌成泥状；

6.将虾泥倒入锅中
 ，小火慢炒；

7.待虾泥变干 ，颜色变成深棕色时即可关火 。

这样做的虾酱味道鲜美，可用于烹饪各种菜肴。

虾酱怎么做简单又好吃

1.虾去杂质，洗净，沥干
。

2.料理机加虾加葱姜打成泥，(加适量水的水能打动虾即可)。

3.凉锅凉油倒入打好的虾泥，加一勺红酒，盐和糖适量
，煸至变色 ，

4.把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右 。

虾酱其实可以做出很多种口味的，就看各位加入哪些原料了，例如加入辣椒就可以做成咸辣味的
，还可以做麻辣 ，沙茶等等 。

关于虾酱的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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